РЫБА ВО ФРИТЮРЕ

      600 г рыбного филе, лимонный сок, 2 ст. ложки винного уксуса, 1/2 ч. ложки китайской смеси приправ, паста из пряностей, 5 ст. ложек соевого соуса, 100 г кукурузного крахмала, 250 г риса, 2 ст. ложки семян пинии, 2 стакана острого соуса.
      Рыбное филе ополоснуть водой и сбрызнуть лимонным соком. Затем нарезать небольшими ломтиками. Приготовить маринад из уксуса, пасты и соевого соуса. Мариновать в нем кусочки рыбы 30 мин.
      Рыбу обвалять в кукурузном крахмале и обжарить в горячем жире со всех сторон. Поставить в теплое место.
      Отварить рис, дать воде стечь. Рис немного остудить. Обжарить без жира семена пинии и добавить их к рису.
      Китайскую смесь разогреть вместе с острым соусом. Рис и рыбу выложить в тарелки, в каждую добавить немного соуса.