Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ

БАРАНИНА ПО-ГРЕЧЕСКИ

      600 г вареного картофеля, 300 г цуккини, 6 ст. ложек растительного масло, 8 стручков маринованного перца, 500 г филе баранины, 12 ломтиков бекона, 1 ст. ложка крахмала, 100 г маслин, 200 г брынзы.
      Ломтики картофеля обжарить в 15 мл масла. Цуккини нарезать соломкой, добавить к картофелю и жарить 15 мин. Посолить и поперчить.
      Баранину разрезать на 12 кусочков, обернуть их ломтиками бекона, поперчить и посолить. Обжарить в 3 стол. ложках масла со всех сторон.
      В оставшийся от жаренья сок добавить 100 мл воды, довести до кипения и влить разведенный холодной водой крахмал.
      Нарезать брынзу кубиками и смешать с маслинами. Мясо и перец разложить по тарелкам, выложить гарнир. Полить соусом.

ЗАВТРАК ПО-ГРЕЧЕСКИ

      700 г молодого картофеля, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 цуккини, 1 пучок весеннего лука, 1 пучок тимьяна, 50 г маслин без косточек, 100 г овечьего сыра.
      Картофель помыть, очистить и порезать кусочками. На среднем огне жарить 20-30 мин в разогретом растительном масле, периодически помешивая. Заправить солью и перцем.
      Цуккини и весенний лук помыть, очистить и порезать кусочками. Тимьян тоже помыть, отряхнуть от капель и общипать листочки.
      Кусочки цуккини с весенним луком и тимьяном добавить к картофелю за 5 мин до готовности.
      Маслины помыть и выложить на отдельную тарелочку, чтобы они обсохли. Маслины разрезать пополам, а овечий сыр порезать кубиками. Выложить и то и другое на сковороду и все перемешать. Подавать овощи в горячем виде.

назад на главную

На правах рекламы:

профилактика обуви против грибка - Видео - чем лечить грибок

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2017