Русский повар в Европе

Впервые российский повар, шеф и совладелец нескольких ресторанов, первый в России адепт молекулярной кухни и единственный русский повар, чей ресторан в Женеве попал в справочник Michelin, ведущий программы «Философия вкуса» на телеканале «Домашний» Анатолий Комм приглашен на Международный гастрономический конгресс в Сан-Себастьн. В этом главном поварском мероприятии года – оно откроется 19 ноября – всегда участвуют самые признанные шеф-повара мира. Впервые здесь будут оценивать и нашего шефа.

Это самый престижный конкурс в Европе, и попасть в число его участников уже большое, серьезное профессиональное достижение. В процессе работы конгресса мастера гастрономического искусства не просто готовят блюда. Участники конгресса, члены жюри читают и слушают доклады самых известных европейских поваров-новаторов. Не случайно местом действия выбран именно Сан-Себастьян. Этот город культурная и гастрономическая столица Испании, его еще называют и столицей гурманов. Сюда приезжают даже французы из модного курорта Биаррица, когда хотят устроить праздник животу и сердцу.

Слава закрепилась за городом еще в XIX веке, когда испанской королеве врачи прописали ездить на воды, и Сан-Себастьян превратился в летнюю столицу Испании – здесь был самый красивый пляж. С тех пор летом здесь нет отбоя от отдыхающих, особенно в середине августа, когда в Сан-Себастьяне неделя праздников, а в сентябре здесь проходит престижный кинофестиваль. Поэтому вполне логично, что местом проведения Международного гастрономического конгресса, собравшего лучших поваров со всего света, был признан именно Сан-Себастьян.

По материалам пресс-службы телеканала «Домашний»