Ложь о цельнозерновых продуктах и прочие гастрономические сказки

Масло или маргарин? Хлеб из муки грубого помола или серый хлеб? Говядина или куриная грудка? Большинство из этих вопросов совершенно не важны для нашего питания и здоровья. Решающим фактором является разнообразие рациона. Организм нуждается в определенных количествах питательных веществ, таких как белки, углеводы и витамины. Все, что предлагается сверх того, чтобы сделать здоровых людей еще здоровее, имеет для потребителей весьма сомнительную пользу и нередко служит лишь повышению продаж. Это касается, например, овощей и фруктов, польза которых часто переоценивается, в то время, как мясо является столь же важным. Питание должно быть разнообразным, и главное, вкусным.