Лён – одна из первых сельскохозяйственных культур, которую человек начал возделывать. На протяжение многих столетий лён кормил и одевал людей, лечил их, согревал телесно и душевно. Поэтому мы не ошибёмся сказав, что Льняное масло вот уже много веков верой и правдой служит Человеку и эффективно помогает ему в борьбе за его здоровье.
Масло льняное пищевое по своей биологической ценности является безусловным лидером среди растительных масел. Это самый богатый источник полиненасыщенных жирных кислот. По содержанию ненасыщенных жирных кислот в 2 раза превосходит рыбий жир. Содержание незаменимой человеческому организму линоленовой жирной кислоты в льняном масле достигает 50%-70%, а витамина Е – 50мг/100г. Имеет горьковатый специфический вкус.
Льняное масло используется не только как пищевое, но и как лекарственное.
Масло льняное рекомендуется:
добавлять в салаты, винегреты для привнесения гастрономической изюминки в традиционные блюда;
смешивать с белками (кефир, йогурт), чтобы подчеркнуть полезные и вкусовые качества последних;
заправлять каши, варёный картофель, квашенную капусту, первые блюда для придания изысканного тонкого аромата;
потреблять с мёдом для усиления эффективности воздействия.
Масло льняное применяется:
для профилактики и вспомогательного комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний (ишимической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта), уменьшения вероятности тромбов;
для нормализации работы кишечника, при желудочно-кишечных заболеваниях (гастритах, колитах, запорах);
при сахарном диабете;
для улучшения функционирования печени;
для профилактики заболеваний щитовидной железы;
для профилактики и вспомогательного лечения онкологических заболеваний (рак);
для снижения уровня холестерина и триглицеридов;
в народной медицине от глистов, изжоги, различных язв;
для улучшения состояния кожи и волос;
как обязательный элемент в рационе беременных для правильного развития головного мозга будущего ребёнка;
теория